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Dihydrochalcone de néohespéridine : édulcorant de premier choix provenant de fournisseurs et d’usines chinoises pour l’alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
PRÉSENTATION DU PRODUIT
Nom du produit
Néohespéridine dihydrochalcone
Numéro CAS
20702-77-6
Origine
La dihydrochalcone de néohespéridine est un dérivé flavonoïde de la néohespéridine extraite de plantes d'agrumes naturelles par hydrogénation, et constitue un type d'édulcorant artificiel.
Apparence
Poudre cristalline blanche
Synthèse
La néohespéridine dihydrochalcone est particulièrement efficace pour masquer l'amertume d'autres composés présents dans les agrumes, comme la limonine et la naringine. À l'échelle industrielle, elle est produite par extraction de la néohespéridine de l'orange amère, suivie d'une hydrogénation de cette dernière.
Propriété physico-chimique
Aspect : poudre cristalline blanche ou jaunâtre
Formule et poids
C28H36O15 et 612,58
Spécification
96 % HPLC
Action pharmacologique
Antioxydant, anti-inflammatoire, inhibiteur de l'hépatite, prévention de l'obésité.
Fonction du produit
Bienfaits pour la santé
Antioxydant, réduit le taux de lipides sanguins, protège le foie.
Biens et sécurité
Grâce à son pouvoir sucrant élevé et à sa faible teneur en calories, le groupe glycosidique de la néohespéridine dihydrochalcone est hydrolysé dans l'organisme et peu impliqué dans le métabolisme. De ce fait, la néohespéridine dihydrochalcone possède une valeur calorique minimale et peut être utilisée comme édulcorant alimentaire hypocalorique. Sa saveur sucrée est lente et durable. Bien stabilisée et non toxique, elle est non mutagène, non cancérogène et non cariogène, sans effets toxiques notables ni effets indésirables sur l'organisme. Son métabolisme est rapide.
Applications et normes
Cet édulcorant, utilisé comme épice, est inclus dans la norme chinoise GB2760-2007 relative à l'utilisation des additifs alimentaires (I1297) et reconnu comme non toxique par la FDA américaine. La néohespéridine dihydrochalcone trouve de nombreuses applications dans l'alimentation humaine et animale, notamment dans les boissons, les confiseries et les produits de santé.
Foire aux questions
Q : Quelle est l'origine de la néohespéridine dihydrochalcone (NHDC) ?
La dihydrochalcone de néohespéridine est un dérivé flavonoïde de la néohespéridine extraite de plantes d'agrumes naturelles (comme l'orange amère) par hydrogénation, et est utilisée comme édulcorant artificiel.
Q : Comment synthétise-t-on la néohespéridine dihydrochalcone ?
Sur le plan industriel, on obtient la néohespéridine par extraction de l'orange amère, suivie d'une hydrogénation de cet extrait pour produire la dihydrochalcone de néohespéridine. Elle est particulièrement efficace pour masquer les saveurs amères comme celles de la limonine et de la naringine.
Q : Quelles sont les principales actions pharmacologiques de ce composé ?
Elle présente des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, inhibitrices de l'hépatite et préventives de l'obésité, tout en réduisant les lipides sanguins et en protégeant le foie.
Q : La néohespéridine dihydrochalcone est-elle sans danger pour la santé ?
Oui, ce produit est non toxique, non mutagène, non cancérogène et non cariogène. Il est rapidement métabolisé sans effets indésirables sur l'organisme. Il est reconnu comme composé non toxique par la FDA américaine et conforme à la norme chinoise GB2760-2007.
Q : Pourquoi est-il adapté comme édulcorant hypocalorique ?
Elle se caractérise par une saveur très sucrée et une faible teneur en calories. Son groupe glycosidique subit une hydrolyse dans l'organisme et est peu impliqué dans le métabolisme, ce qui explique sa faible valeur calorique.
Q : Quelles sont les principales applications commerciales de la néohespéridine dihydrochalcone ?
Il est largement utilisé comme édulcorant et épice dans les aliments, les boissons, les confiseries et les produits de santé, et a de nombreuses applications dans l'alimentation animale.