Neohesperidino dihidrochalkonas: geriausias saldiklis iš Kinijos tiekėjų ir maisto, kosmetikos ir farmacijos gamyklų
PRODUKTO ĮVADAS
Produkto funkcija
Sveikatos nauda
Antioksidantas, mažina lipidų kiekį kraujyje, apsaugo kepenis.
Savybės ir saugumas
Dėl didelio saldumo ir mažo kalorijų kiekio neohesperidino dihidrochalkono glikozidinė grupė organizme hidrolizuojama ir beveik nedalyvauja metabolizme, todėl neohesperidino dihidrochalkonas turi minimalų šiluminį kiekį ir gali būti naudojamas kaip mažai energijos turintis maisto saldiklis. Lėtas saldumas, ilgas saldumo laikas. Gerai stabilizuotas ir netoksiškas. Nesukelia mutacijų, kancerogeniškumo, karieso, neturi akivaizdaus toksinio poveikio, neigiamo poveikio organizmui, greita metabolizmas.
Taikymai ir standartai
Šis saldiklis, kaip maisto prieskonis, buvo įtrauktas į Kinijos GB2760-2007 maisto priedų naudojimo sveikatos standartus (I1297), o JAV FDA jį pripažino netoksišku junginiu. Neohesperidino dihidrochalkonas gali būti plačiai naudojamas maiste, gėrimuose, saldumynuose ir sveikatos produktuose, taip pat jis plačiai naudojamas pašaruose.
Dažnai užduodami klausimai
K: Kokia yra neohesperidino dihidrochalkono (NHDC) kilmė?
Neohesperidino dihidrochalkonas yra flavonoidinis neohesperidino darinys, išgaunamas iš natūralių citrusinių augalų (pvz., karčiųjų apelsinų) hidrinimo būdu ir naudojamas kaip dirbtinis saldiklis.
K: Kaip sintetinamas neohesperidino dihidrochalkonas?
Pramoniniu būdu jis gaminamas iš karčiųjų apelsinų išgaunant neohesperidiną ir vėliau hidrinant šį ekstraktą, kad būtų gautas neohesperidino dihidrochalkonas. Jis ypač veiksmingai užmaskuoja kartus skonius, tokius kaip limoninas ir naringinas.
K: Kokie yra pagrindiniai šio junginio farmakologiniai poveikiai?
Jis pasižymi antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis, hepatito slopinimo ir nutukimo prevencijos savybėmis, kartu mažindamas lipidų kiekį kraujyje ir apsaugodamas kepenis.
K: Ar neohesperidino dihidrochalkonas yra saugus sveikatai?
Taip, jis netoksiškas, nemutageniškas, nekancerogeniškas ir nesukeliantis karieso. Jis greitai metabolizuojamas, nedarant jokio neigiamo poveikio organizmui. JAV FDA jį pripažino netoksišku junginiu ir atitinka Kinijos GB2760-2007 standartus.
K: Kodėl jis tinka kaip mažai kalorijų turintis saldiklis?
Jis pasižymi dideliu saldumu ir mažu kalorijų kiekiu. Jo glikozidinė grupė organizme hidrolizuojama ir beveik nedalyvauja metabolizme, todėl jo kaloringumas yra minimalus.
K: Kokios yra pagrindinės neohesperidino dihidrochalkono komercinės paskirties sritys?
Jis plačiai naudojamas kaip saldiklis ir prieskonis maiste, gėrimuose, saldainiuose ir sveikatos produktuose, taip pat plačiai naudojamas gyvūnų pašaruose.


